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118,茄子这样做,有鱼肉的鲜美滑嫩,可是却没有鱼!十分好吃下饭,炸鱼块的做法

茄子这样做,有鱼肉的鲜美滑嫩,可是却没有鱼!十分好吃下饭

哈喽,咱们好,我是南浦老王。今日咱们持续共享美食,今日共享的是关于茄子。茄子在咱们日子中不少见,它也有许多种吃法,特别是晚上吃夜宵,三五个朋友聚在一起,点几份烤串,再点一份烤茄子,喝几杯小酒,这是许多都市青年的夜日子。

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在小镇或许乡间,许多朋友会自己种茄子,记住我在老家的时分,爷爷就种了不少茄子,有时分茄子丰盈,多了还会送邻居家几个,一般会凉拌或许炒来吃,所以今日咱们就共享一个茄子的家常做法。咱们这边叫鱼香茄子,今日就和咱们共享一下它的做法:

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咱们预备的资料有:茄子150克,肉末30克,生姜米、大蒜米、豆瓣酱10克,盐3克,白糖3克,鸡精2克,醋、生抽、料酒、水淀粉、食用油适量。

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第1步:咱们把茄子洗洁净,切成巨细均匀的条状,沥干水分,开战倒入适量的食用油,油温5成热,倒入切好的茄子条,翻炸约一分钟,炸至变软,捞出沥干油,放入碗中备用。图片来历网络

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第2步:锅底留少量油,开小火,放入豆瓣酱,生姜、大蒜米,爆香今后,放入肉末,倒料酒。翻炒至肉末变色,持续加适量清水,改中火煮开。

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第3步:水开今后倒入炸好的茄子,放入白糖、醋、生抽,盖上锅盖,焖煮一分钟,时刻到今后,放鸡精,倒入适量的水淀粉,快速勾芡。这样一道有茄子,没有鱼的鱼香茄子就做好了,吃起来有如鱼的鲜美,柔软鲜滑。

以上便是今日共享鱼香茄子,你有学会吗?更多美食共享,重视南浦老王。假如你有更好的美食共享,欢迎留言评论。