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咱们好,我是榜首美食的阿飞,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

今日为咱们共享一道家常养分菜“干锅杂菌”的做法,应该许多人在饭店里都吃过这道菜,也是许多店家的招牌特色菜,菌菇向来都是以鲜美著称,而这道菜更不需求太多的调味料,吃的便是菌菇的甘旨,下面就为咱们具体的共享一下做法,抽暇给家人做上一盘杂菌,既丰厚了餐桌,又能收货养分,喜爱的朋友赶忙学习一下吧。

【干锅杂菌】

1.首要咱们预备一下食材,杏鲍菇3个,香菇几朵,海鲜菇一把,双孢菇几朵,把海鲜菇打散,杏鲍菇撕成长条,扯开的杏鲍菇更易入味,香菇去根,改刀切成厚片

双孢菇也切成厚片,悉数放在一同,参加适量清水,抓洗洁净后捞出控水备用。

2.再预备五花肉一小块,切成薄片,大蒜几粒切成片,生姜一小块也切成片和蒜放在一同。

3.青椒一个,去籽后切成宽条,红椒半个也切成宽条,用来配色,蒜苗几根斜刀切成段,洋葱半个切成片,放在干锅中垫底。

4.食材预备好今后,咱们把菌菇过油炸一下,锅内烧油,油烧至6成热时,油面微冒青烟,倒入预备好的菌菇,炸菌菇油温必定要高一点,避免菌菇吸油,不断拌和让菌菇均匀受热,中小火炸30秒左右,菌菇断生外表微黄透亮时倒出控油。

5.锅内留底油,油烧热今后,倒入肉片,把肉片打散,炒出肉片中的油脂,肉片滋味更香,倒入姜蒜和干辣椒,炒出香辣味,参加干锅酱30克,翻炒出酱料的红油。

6.倒入炸好的菌菇,颠锅翻炒均匀,倒入切好的青红椒,参加食盐2克,干锅酱中已含有满足的调料,不必再加,把青红椒炒断生倒入蒜苗,参加少量辣椒红油,提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。

好了,这道甘旨的干锅杂菌做好了,喜爱的朋友抽暇赶忙试一下吧。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。

作者:admin 分类:国内时事 浏览:210 评论:0